Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт

Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт

Наша семья каждый вечер пьёт домашний кефир, поэтому готовлю я его сразу в 3 х литровой банке. Но сегодня я  представлю  рецепт, как приготовить 1 литр домашнего кефира. Кефир в домашних условиях готовят по разному.

Я же приведу вам два способа, которыми пользуюсь лично не первый день и не месяц. Как делают домашний кефир знала ещё с детства, наблюдая за бабушкой. Ведь, домашний кефир с большими хлопьями - мой самый любимый. И только я (среди всех внуков) могла встать около банки кефира и кушать его ложкой. Заметьте, не пить, а кушать, потому что он был густым, по-настоящему домашним и приготовленный с любовью!

Но применила этот рецепт только тогда,  когда сама стала мамой! Ведь, чего не приготовишь для своих детишек! Самое вкусное, самое свежее, самое натуральное. Это то, чего сегодня практически не делает ни один изготовитель. Это не выгодно! кефир с закваской

Первый способ  Молоко довести до кипения и остудить до температуры, чуть выше комнатной. Еле тёплой! Добавить в банку с молоком кефир или сметану и хорошо перемешать. Обязательно перемешать, чтоб закваска полностью растворилась в молоке. Прикройте банку крышкой или накройте её куском марли. Поставьте банку в тёмное тёплое место. Если нет темного места, не беда. Это не принципиально. Всё. Ровно через сутки ваш домашний кефир готов! Применяйте его по назначению.

домашний кефир рецепт

Второй способ Молоко не нужно кипятить, просто перелейте его в банку, добавьте закваску, перемешайте и так же поместите ёмкость с молоком в теплое место. Такой кефир у меня зреет около 2 суток. Всё зависит от жирности молока. Густота кефира зависит непосредственно от процента жирности молока. Чем жирнее молоко, тем кефир получается густым, с так называемыми хлопьями.

Но, зато сверху образуется слой сметаны, домашней сметаны! Такой кефир желательно на пол часа отправить в холод, чтоб легче было собрать сметану. Этой порции сметаны хватит, что заправить парочку тарелок домашнего красного борща!

как сделать кефир дома быстро

Друзья, вторым способом я пользуюсь чаще. Это по одной единственной причине: молоко не нужно кипятить! Хотя бытует мнение, что кефир, приготовленный по первому способу намного полезнее! Выбирайте и готовьте. Какой бы вы способ не выбрали, поверьте, кефир всё равно будет будет натуральным, вкусным и полезным!

Но, кефир это не только напиток, который важен в повседневном рационе питания, он так же незаменим в приготовлении многих блюд. Это всеми любимые пышные оладушки, блинчики, пирожки. Из кефира можно приготовить нежный творог. Но а для тех, кто придерживается диеты или следит за фигурой , он просто незаменим. Для таких целей, кефир лучше готовить из обезжиренного молока.

В последствии, для приготовления второго захода домашнего кефира не используйте уже магазинные закваски, а оставьте пару ложек вашего домашнего кефира. И так далее!

Друзья, ну, теперь вы будете готовить домашний кефир? Надеюсь, я понятно описала рецепт, а если что, я не далеко, пишите!

P.S. А как насчёт нежного домашнего творога? Хотите? Творог готовится вот из такого домашнего кефира. Нежный, вкусный и натуральный! В ближайшее время я обязательно расскажу вам, как приготовить домашний творог!
Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт 32
Кефир в домашних условиях рецепт: Юлии Высоцкой, детям, 90 х
Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт 35
Как сделать домашний кефир из молока в домашних условиях
Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт 61
Кефир в домашних условиях. Как приготовить полезный кефир в
Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт 81
Кефир в домашних условиях рецепт с фото - Вкуснее дома
Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт 92
Как сделать кефир в домашних условиях Дети кукурузы
Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт 24
Если Вы решили приготовить кефир в домашних условиях
Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт 46
Ответы Можно ли сделать дома кефир без кефирной закваски?
Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт 94
Как приготовить домашний кефир? Вкусные Рецепты
Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт 89
7 способов отбеливания зубов в домашних условиях
Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт 34
Безрукавка, жилет спицами или крючком схемы вязания и описание
Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт 81
Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт 50
Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт 4
Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт 92
Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт 74
Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт 14
Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт 38
Как приготовить настоящий кефир без закваски дома. Рецепт 19