Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото

Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото
  1. Главная »
  2. Вкусные заготовки на зиму из овощей и фруктов: рецепты с фото
грушевый сок на зиму

а зиму приготовить грушевый сок можно двумя способами: 1) через соковыжималку; 2) в соковарке. С помощью соковыжималки получается сок с мякотью, густой, но не прозрачный. Мне нравится, чтобы сок из груш был светлый, прозрачный, красивого золотистого цвета. Такой грушевый сок в домашних условиях можно приготовить только с помощью соковарки.

Недавно я уже делилась рецептом приготовления сливового сока на зиму в соковарке, где рассказала и показала устройство этого кухонного девайса, а также принцип его работы. Грушевый сок готовится практически точно так же.

Ингредиенты:

  • груши;
  • лимонная кислота;
  • сахар.

Приготовление:

  1. Я снова не пишу количество ингредиентов. Причина в том, что их количество и количество сока на выходе зависит от ряда факторов: 1) сорта груш; 2) степени их спелости; 3) размера соковарки. Главное сам принцип, вот о нем-то я и расскажу, т.е. главное понять как варить грушевый сок на зиму в соковарке.
  2. Груши обязательно должны быть спелыми. В абсолютную противоположность к рецепту цукат из груш, где нужны незрелые твердые плоды. Чем спелее груши, тем больше сока они отдадут. Однако надо помнить, что груши выделяют меньше сока, чем сливы.
  3. Груши промываем, отрезаем от них «попки» и веточки (если остались), серединку можно не вырезать. Разрезаем на части. Мелкие груши я режу просто на четвертинки, крупные на 6-8 частей. Очень сильно мельчить не стоит, потому что в процессе варки сока груши размягчатся и забьют отверстия верхней части соковарки.
  4. Наливаем воду в нижнюю часть соковарки, ставим сокосборник и верхнюю часть с фруктами. Трубочку с зажимом опускаем в стоящую рядом кастрюлю.
  5. Доводим воду до кипения, убавляем огонь до умеренного и варим сок до тех пор, пока груши не перестанут его выделять. На это уходит примерно 1-1,5 часа (зависит от размера соковарки, от спелости груш и т.д.). Первую часть отходящего сока сливаем обратно в соковарку, а потом уже убираем зажим и пусть сок сам вытекает в подставленную кастрюлю. Не ждите большого количества, 1-2 литра сока – это нормально.
  6. Полученный после варки натуральный сок нужно довести до вкуса при помощи лимонной кислоты и сахара. Лимонки я кладу совсем маленькую щепотку на 1 литр сока. Сахар добавляем, естественно, по вкусу. Сок с сахаром и лимонной кислотой доводим докипения и выключаем. Мне почему-то кажется горячий сок менее сладким, чем когда он остынет. Поэтому я добавляю сахара чуть меньше, чем хотелось бы, остыв вкус сока немного меняется.
  7. Для хранения на зиму грушевый сок разливаем в стерилизованные банки со стерилизованными же крышками и закатываем. Для этого горячую стерильную банку ставим в миску (по причинам безопасности, если банка лопнет, так мы не обожжемся).
  8. Заливаем банку соком.
  9. И закатываем крышку.
  10. Банку переворачиваем, укутываем и даем ей полностью остыть в течение нескольких часов.

Вот и все, вкусный пользительный домашний грушевый сок готов. Приятного аппетита!грушевый сок на зиму

грушевый сок на зиму

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото 20
Грушевый сок: как правильно, польза и вред, через соковыжималку на зиму
Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото 36
Грушевый сок на зиму через соковыжималку - рецепты приготовления
Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото 33
Грушевый сок на зиму: заготавливаем грушу и сохраняем витамины
Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото 7
Грушевый сок: 4 рецепта полезного напитка в домашних условиях
Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото 81
Грушевый сок на зиму: рецепт с фото Грушевый сок в соковарке
Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото 78
Вкусные рецепты на зиму - грушевый сок через соковыжималку
Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото 34
Вкусные рецепты на зиму: грушевый сок через соковыжималку
Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото 10
Рецепты вкусных и полезных соков из груш на зиму
Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото 74
Грушевый сок - изучаем рецепты, готовимся к зиме
Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото 95
Как заготовить грушевый сок на зиму?
Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото 26
Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото 53
Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото 96
Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото 81
Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото 64
Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото 1
Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото 52
Грушевый сок на зиму в соковарке рецепт с фото 82