Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT )

Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT )

В небольшую кастрюлю налить молоко и довести до кипения.
Снять с огня и остудить до температуры тела.
К желткам добавить сахар, ванильный сахар (или ванильный экстракт) и хорошо растереть при помощи погружного блендера, миксера или вилки.
Непрерывно помешивая массу венчиком, влить в желтки молоко (вливать тонкой струйкой).
Молочно-яичную смесь поставить на слабый огонь и нагревать, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь немного не загустеет.

Совет. Готовность крема можно узнать, проведя пальцем по обратной стороне ложки - если от пальца остается след - крем готов.

Готовый крем остудить, а затем немного охладить, убрав в холодильник (крем остынет быстрее, если поставить его в раковину с холодной водой или на лед).
В миску налить сливки и взбить до образования мягких гребней.

Как только смесь начнет застывать, достать контейнер из морозилки и взбить мороженое миксером или погружным блендером (взбивание помогает разбить кристаллики льда и делает структуру мороженого гладкой и однородной).

Убрать в морозилку еще на ~40-60 минут, затем снова взбить.
Взбитую массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и убрать в морозилку еще на 2-3 часа.
Перед подачей, вынуть мороженое из морозилки и поместить на 20 минут в холодильник.
Мороженое разложить по креманкам и посыпать свежими или консервированными ягодами, фруктами, измельченными орехами, раскрошенным печеньем или тертым шоколадом.

Совет. Есть еще более простой способ приготовления домашнего мороженого. 

Мороженое со сгущенным молоком

сливки (33-35%) - 600-800 мл,
сгущенное молоко - 350-400 г

Охлажденные сливки взбить до мягких гребней.
Не прекращая взбивание, влить сгущенное молоко.

Совет. От количества сгущенки будет зависеть сладость готового мороженного - чем больше сгущенки, тем слаще получится мороженое.

Получившуюся массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и заморозить таким же способом, который описан в основном рецепте.

9

341

Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT ) 68
M Все о мобильной технике и технологиях
Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT ) 24
Костюм Материалы Завещание Ориона Мастерская
Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT ) 77
Ремонт холодильника своими руками
Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT ) 41
Мама Мыла - магазин все для мыловарения - товары для
Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT ) 30
30 улетных идей костюмов на Хэллоуин
Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT ) 87
Поздравления с днем рождения 2 года
Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT ) 30
Как сделать полки для бани своими руками Давай попаримся
Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT ) 23
Грамотное оснащение бассейна своими руками
Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT ) 48
Как отключить все платные услуги Билайн
Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT ) 75
Свадебные украшения на машину своими руками. Как украсить
Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT ) 15
Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT ) 44
Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT ) 3
Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT ) 73
Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT ) 70
Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT ) 69
Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT ) 12
Ремонт холодильников «АТЛАНТ » (ATLANT ) 83